EQUIPEZ VOUS COMME UN VRAI CHOCOLATIER !
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Découvrez mes trois kits
Kit pour pralines enrobées
- 50 €
Une fourchette à enrober : indispensable pour tremper vos pralines dans le chocolat.
Un thermomètre : ce thermomètre électronique étanche sera votre allié pour le tempérage du chocolat. Fourni avec son fourreau protecteur en plastique. Cadran de 4cm très lisible. De -50° à + 300°.
Une feuille transfert "gouttes d'or": les décors des feuilles transfert sont constitués de beurre de cacao coloré pulvérisé sur une feuille en plastique. Attention d’utiliser le bon côté de la feuille lorsque vous coulez votre chocolat !
Une feuille de rhodoïd : cette feuille de plastique alimentaire vous garantit un résultat ultra brillant.
Un tapis anti-adhésif (38*28cm) : la toile est anti-adhérente et vous permettra notamment de travailler le massepain. Convient également pour la cuisson et la surgélation.
Kit pour mendiants et sucettes
- 45 €
Une spatule : d’une longueur de 10 cm, la spatule vous permet de décoller vos palets ou vos sucettes sans risque de casse.
Un thermomètre : ce thermomètre électronique étanche sera votre allié pour le tempérage du chocolat. Fourni avec son fourreau protecteur en plastique. Cadran de 4cm très lisible. De -50° à + 300°.
10 poches jetables : poches jetables en plastique. Très hygiénique. Un fois remplie de chocolat tempéré, les poches vous permettront de pocher le chocolat sur la feuille de rhodoïd.
30 bâtons de sucettes : bâtons de sucettes en carton à placer au centre de vos chocolats. A usage unique.
Une feuille rhodoïd : cette feuille de plastique alimentaire vous garantit un résultat ultra brillant.
Une feuille transfert "gouttes d'or": les décors des feuilles transfert sont constitués de beurre de cacao coloré pulvérisé sur une feuille en plastique. Attention d’utiliser le bon côté de la feuille lorsque vous coulez votre chocolat !
Kit pour pralines moulées
- 60 €
Un moule cœur : moule en polycarbonate de la marque Chocolate World. Le moule vous permettra de réaliser 24 pralines.
Une palette : pour racler le chocolat coulé dans le moule. N’oubliez pas d’ébarber au bon moment !
Thermomètre : Ce thermomètre électronique étanche sera votre allié pour le tempérage du chocolat. Fourni avec son fourreau protecteur en plastique. Cadran de 4cm très lisible. De -50° à + 300°.
10 poches jetables : poches jetables en plastiques. Très hygiénique. Les poches vous permettront de remplir les pralines avec votre ganache, votre caramel ou votre praliné. N’oubliez pas de laisser refroidir votre préparation avant de fourrer vos pralines.